イヴ男とクリスマス会

今年のクリスマスはイブ生まれの先生を囲んで、鍋でお祝いしました。
鍋の様子、取り忘れた・・・
（上の写真はおからとポテトのサラダホワイトツリーバージョンです）
野菜水たき鍋と鳥肉だしの鍋の2種類で
味噌とかキムチ、豆乳などいろいろ用意してたのに
何か夢中になって食べてたらお腹いっぱい～
鍋って温かくてほんと楽しいです！！

ご飯の後、後輩がつくった豆乳クリーム入りのフルーツケーキ、
絶対食べれないと思ったのに、一人６分の１ペロリでした。
生クリームと違って、もたれないですね。
鍋も野菜メインだから、３０分くらいするとケーキの隙間できるし。
たぶん食べ過ぎなんだろうけど、幸せだった！！！













当日、体調不良で来れなくなった子がいて、
唯一それがとっても淋しかったから、
翌日に雑炊つくって、フルーツや手作りの米粉パンなど詰め合わせた
押しつけの愛パックを渡してきました。

「押しつけの愛」って勝手に自分のマイブーム

引っ越した

最近、雨多いですね。
今日はちょっと晴れたけど、また明日から雨なのか・・な？



















さてさて、久し振りのブログ。
私、引っ越ししました。


ずっと引っ越したいとは思っていたけど、
急に移り先が見つかったのと、
ちょうど3年間住んでいたアパートの
契約期限が11月までだったから、
えいっと決めて、先週末、
西原から中城に引っ越ししました。

1年間めどに、
お世話になっている先生の
別荘をお借りします。
埃とカビが今一番弱いらしく、
全然戦力ならなかった私ですが、
周りの人にたくさん助けてもらって
引っ越しできました。



引っ越し先はというと、別荘だから、一軒家なんです！！
やばいです、キッチン広くて使いやすい！！
しかも、埃やカビがだいぶ治療の妨げになっていたようで、
今週はだいぶ調子がよくなりました。
週末、後輩と食卓を共にしながらおしゃべりしたりできる環境も
かなり精神的にいいようで、この環境にほんとに感謝です。

もう少し部屋の片づけが落ち着いて、元気になったら、
作品の話したり、持ち寄り作品展とご飯会やりたいなぁと妄想は膨らんでいます。

お腹空いたと思ったら、連絡ください。
みんな、ご飯一緒に食べようぜ！！！

混ぜご飯

混ぜご飯にはまってます。
油使わなくても、
さっとゆでた野菜とかを
ご飯と調味料とを
温かいうちに混ぜる。
豆板醤と味噌と醤油をちょろっとな。
納豆も一緒に食べるとうまっ！！！

今日のお弁当

今日はお弁当持参の日。
お弁当って難しいです。
作りたてをほふほふ食べたいからね～
でも、人が作ったのでも、自分が作ったのでも、手作りが一番いいね、

ピーマンとパプリカとしめじのガラムマサラ水炒め
大根の煮つけ
蒸しししとう
ポテトサラダ（酢味噌梅からしすり胡麻ソース和え）













ほんと、ポテトってうまいです。
この間紹介したマスタード白味噌ソースもうまいですが、
粒マスタードがなくなってしまったので、
家にあったもので組み合わせて他の味付けをと思い、
白味噌と酢、梅、粉からし、すり胡麻でソースつくってみました。
これ、豆腐にもめっちゃ合います！！！

最近のご飯②

最近はまっている食べ方なんですが、
ポテトをまるごと温めて、皮をむく。
そこに粒マスタードと白味噌を混ぜたものをソースにして食べる。
あぁ、もううまいのね～！！！

おやつにもいいと思います。
ポテト1個ペロリです。

おいしい白味噌がほしいなぁ
味噌って万能ですね、すごい！！













もやしと人参のトマト白味噌スープ、
もやしとわかめのからし豆乳マヨネーズ



















こんにゃくステーキトマト白味噌小豆ソース、
大根の浅漬け



















白菜とエリンギ蒸し梅添え、
こんにゃくと大根と小豆の味噌煮、
白味噌マスタードのポテトサラダ




















白菜とエリンギ蒸し梅添え、
切干大根と人参のゴマからし豆乳マヨネーズ和え、
大根の浅漬け、
豆腐と春菊のゴマ味噌煮

最近のご飯

最近は玄米雑炊にはまってます。
スープやみそ汁を多めにつくって～
次のご飯のときにはそれに玄米いれて、ぬくぬくぱくぱく。

（味噌玄米雑炊、かぼちゃと荒野豆腐の煮付け）



















（かぼちゃと玉ねぎのスープ、湯通し野菜とマリネ）



















（玄米、豆乳あったか豆腐、蒸しキャベツ）













（豆乳野菜米粉パスタ、ポテトサラダ）

ビーガンケーキ

友人のケーキ作りのお手伝い。
ただ、計って混ぜるのを手伝っただけなんですが、
とっても楽しかったです。
人の実家って何か落ち着くんですよね～
夕ご飯もご馳走になってしまった。
しかも、誰よりもご飯大盛で。。。
ただ飯喰らいですみません、また来ます！



















（米粉の簡単カップケーキの生地）












(ホワイトソルガムのパウンドケーキ）












（小麦粉のパウンドケーキ）

上２つは小麦粉、卵、牛乳、砂糖使わず、
しかもノンオイルのビーガンケーキなので、
やっぱり膨らみが少なくてちょっとベシャッとなるんですが、
冷凍して、一度解凍すると、意外にふっくらするんです。

でも、３つめの普通のケーキ、こんなに膨らむんだ！って
改めて見るとびっくりします。
やっぱりふっくらさんはおいしそうね・・・
でも、ビーガンケーキも素朴感では負けないよ(笑)

とにかく手作りってのが重要ですね。
楽しい、お菓子作り。